Hur kan vi tillgodose våra mänskliga grundbehov samtidigt som vi stärker hälsan i de ekosystem som vi är en del av? Äntligen är ”Leva inom Planetgränserna – Agroforestry” klar! (2020) I denna del 2 berättar några av Sveriges och Englands främsta pionjärer inom Agroforestry hur vi genom vår matproduktion kan få en nyckelroll i att…
Etikett: framtida djurproduktion
Grazed orchards and forests belongs to the future. Skogsbete är en del av framtiden.
En av de platser vi filmat på är Skallskogens fäbod i Leksand. Här håller Land Alice sina fjällkor över somrarna. Fjällkor passar bra på fäbovallens magra marker, de sägs inte ge så mycket mjölk som “vanliga” kor, men deras mjölk är extra fet och perfekt för att kärna smör och ysta ost och koka messmör…